Вино Пино Граджио: привет из древности

Необыкновенное родство Пино Граджио и Пино Нуар

Вино Пино Граджио изготавливается из серо-синих плодов винограда Vitis Vinifera, который является очень популярным во Франции и Италии. Этот вид является происходящим от винограда Pinot Noir. Форма виноградинки напоминает конусообразную шишку. Вино Пино Нуар имеет достаточно широкую палитру цветов, которая варьируется от коричнево-розововатого до достаточно темного.

Свое существование данный сорт вина начинает еще во времена средневековья, а родиной его считается Бургундия. Именно оттуда Пино Граджио распространился в Швейцарию приблизительно в XIV веке. Известно, что его очень любил император Карл IV. Он поставлял его в Венгрию. Вторым рождением вина Пино Граджио можно считать 1711 год, когда дикие виноградные лозы обнаружил Иоганн Сегер Руланд. Уже начало XX века подарило гурманам клон данного вида, который на радость всем отличался высоким уровнем урожайности и устойчивости к различным климатическим условиям.

Вино Пино Граджио: привет из древности

Интересный факт касается определения родства винограда Пино Гри и Пино Нуар. Дело в том, что ученые университета Калифорнии установили почти идентичные ДНК профили обеих подвидов. Единственное, что их различает – это окраска листьев.

Особенности выращивания Пино Граджио

Итальянские виноделы выращивают сырье в Ломбардии, Альто-Адидже и Фриули-Венеция-Джулия.

Вино Пино Граджио лучше получается из плодов, выращенных на севере страны. Там более благоприятный климат, который характеризуется умеренной прохладностью. Виноград в таком случае имеет небольшой период созревания и высокий уровень сладости.

Вино Pinot Grigio относится к разряду легкотелых светлых вин. Частый факт – наличие четкого и кислотного спиртозного аромата. Это раннее вино. С момента ферментации до момента бутылирования и поступления в продажу проходит примерно 4 – 12 суток.

На вино Пино Граджио цена колеблется в пределах от 300 до 1500 рублей в зависимости от года изготовления и марки.

Попробуйте и вы точно останетесь довольны превосходными вкусовыми качествами, которые присущи этому сокровищу лучших виноделов.

Оставьте комментарий