Вино Мерло – истоки и технология

Маленькая птичка – черный дрозд le merle – явно любил полакомиться спелым сочным виноградом. Наверное, из-за этого французы и назвали так сорт виноградной лозы, давшей миру впоследствии известное одноименное вино.

Официально об этом сорте винограда упомянули еще в конце XVIII века, назвав его лучшим сортом из растущих по правобережью реки Дордонь. Со временем вино из него заняло достойное второе место по всей Франции, после Каберне.

Вино Мерло – истоки и технология

В вехах становления этого напитка большую роль сыграли как и крупны, так и «гаражные» производители. Причем последние добились создания максимально эффективной рецептуры. Собранные вручную небольшие урожаи Мерло настаивались в новеньких бочках из дуба, а полученное вино со временем заполучило настолько широкую известность, что было признано даже лучше, нежели у известных именитых марок.

Мерло – незабываемый вкус

Сухое красное вино Мерло сейчас имеет широчайшую известность в большом количестве стран. Обусловлено это во многом благодаря распространению одноименного сорта винограда, который отлично себя чувствует не только во Франции, но и Италии, Португалии и Испании. Правда, стоит заметить, что оттенки вкуса у вина из разных стран различны не смотря на схожесть технологии производства.

Специфический терпкий бархатный привкус Мерло своим происхождением обязан суглинистым почвам провинции Бордо. Минеральные элементы из почвы откладываются в ягодах, производя в процессе брожения особые дубильные соединения.

Наиболее примечательно по вкусу Мерло изготавливают в Бордо. Некоторые гурманы до сих пор не соглашаются с несправедливым, по их мнению, вторым местом, которое отводят этому замечательному вину в рейтинге наиболее вкусных во Франции.

Цена на вино Мерло

Как и на многие другие вина, цена на вино Мерло довольно демократичная, и позволяет купить вино как умеренной ценовой категории, так и элитный коллекционный напиток. Минимум для этого сорта вина – 140 рублей за 1 бутылку Casa Defra Novello delle Venezie. А коллекционный Petrus Pomerol 2000 года сбора урожая стоит почти полмиллиона рублей. Так что решающим фактором в выборе вина Мерло становится кошелек.

Оставьте комментарий