Незабываемые ароматы вина Шираз

Австралийское чудо

Шираз вино считается австралийским, хотя его корни уходят глубоко в земли Франции. Все сорта этого винограда обладают удивительным свойством изменять свои вкусовые качества в зависимости от климатических условий региона, в котором его вырастили. Легкость, нежный фруктовый привкус, оттенки перца – вот неполный список возможных преимуществ.

Помогает и необыкновенно продолжительный опыт австралийских виноделов, приправленный многовековыми традициями и благоприятным климатом. Издавна любой сорт вина в этой стране выдерживают в дубовых бочках. Однако среди всего этого разнообразия особое место принадлежит великолепному Сиру, к которому привязалось чисто австралийское название «Шираз». Только истинные гурманы осведомлены, что этого вина существует много видов. Эту алкогольную семью возглавляет напиток, который характеризуется стойким фруктовым привкусом. Такой сорт сырья выращивают в Долине Баросса. Пряными нотками вкуса может похвастаться виноград из Долины Виктория, а морской климат дарит любителям Шираз вино из Долины Макларен. Не отстают и урожаи с долин Муррей Дарлинг и Гриффит.

Незабываемые ароматы вина Шираз

Основные стили вина Шираз

Низовья рек Австралии дарят нам вина с фруктовыми нотками. Гурманы утверждают, что их лучше употреблять молодыми. Легкий дубовый налет только подчеркнет все преимущества. Продукция выходит под названием Oxford Landing Shiraz и Mad Fish, а все производственные мощности находятся на западе страны. Эта территория характеризуется теплыми солнечными днями и прохладными вечерами.

В коей мере знаковыми для Австралии можно назвать вина со старых лоз. Виноградники, сырье которых позже превращается в Шираз вино, расположены в самой теплой климатической зоне Австралии. Не смотря на то, что урожайность здесь очень маленькая, конечный продукт того стоит. Владельцы виноградных плантаций Barossa и Eden Valley ни в коем случае не прибегают к искусственному орошению. Такие вина появляются на рынке под названием Grange и Henschke Hill of Grace. Тому, кто хотя бы раз в жизни попробовал алкогольные напитки этой марки, не покажется странным тот факт, что их внесли в список лучших вин мира.

Достаточно экстравагантным можно признать вкус перечного Шираза, который выращивают в более прохладных условиях на севере материка. Эти факторы определяют долгий период созревания плодов и необычайные оттенки, которые напоминают цвет белого и черного перца. Яркий пример – вина Central Victoria и Yarra Valley. Именно в этом случае стоит обращать внимание на возраст вина. В зависимости от года производства варьируются и вкусовые качества Шираз вино.

Оставьте комментарий